Horaires et services

12h - 13h15 / 19h30 - 21h15
Fermeture les mardis et mercredis

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Le restaurant

Respectivement diplômés des écoles hôtelières de Grenoble et Bellegarde, Chloé et Romain ont d’abord effectué plusieurs saisons en restaurant étoilés Michelin à travers la France avant de s’installer tout naturellement dans la région d’origine de Romain.

C’est au cœur du charmant village de Montanges qu’ils ont décidé de nous faire partager leur amour pour la cuisine simple, de marché et toujours autour de produits frais, locaux et de saison.

Romain s’est installé derrière en cuisine tandis que Chloé gère la salle d’une main de maître.

Ici, tout est fabriqué sur place par les bons soins du Chef, des amuses bouches au dessert, en passant par le pain et les glaces.

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Carte n°64

Entrées

Carpaccio de langue de boeuf fumée, glace moutarde à l’ancienne

Tartare de truite, radis, coriandre et citron vert

Gaspacho de tomate, mousse de Burrata, sorbet basilic 

 

Plats

Poitrine de porc grillée, sauce barbecue, haricots verts et champignons

Poisson selon arrivage, ratatouille croquante et olives

Pièce de bœuf, échalotes au balsamique, aubergines fumées

 

Fromages

Assiette de fromages de la Vallée de la Valserine

 

Desserts

Soupe de pêche, sorbet groseille

Chocolat, framboise, poivron

Tarte abricot, glace romarin

 

Le pain et les glaces sont fabriqués par nos soins